Retail : Kochhaus prévoit de se lancer en Suisse
L'entreprise alimentaire allemande Kochhaus veut également s'implanter en Suisse. Des sites sont recherchés à Zurich.
Comme l'indique le site web de Kochhaus, l'entreprise vise des emplacements à Zurich dans la Löwenstrasse, la Theater-/Seefeldstrasse (Bellevue), la Stadelhoferstrasse, la Kreuzplatz, l'Oberdorf- et la Niederdorfstrasse, le Stauffacher et l'Europaallee.
Les sites doivent avoir une surface de vente de 120 à 200 m² de plain-pied et une grande vitrine. Kochhaus a en vue des bâtiments anciens de qualité ou des bâtiments modernes à l'architecture attrayante avec des plafonds aussi hauts que possible.
Le concept de Kochhaus est unique au monde, fait savoir l'entreprise. Le magasin se veut un livre de recettes accessible : les clients trouvent sur des tables indépendantes tous les ingrédients - y compris les produits frais comme les légumes et la viande - dont ils ont besoin pour préparer un plat donné. L'offre comprend 18 recettes et change constamment. Des produits d'épicerie fine, des vins, des livres de cuisine et des ustensiles de cuisine font également partie de l'offre. Des cours de cuisine sont en outre organisés dans certains des sites.
La première filiale de l'entreprise a ouvert ses portes en 2010 à Berlin. Depuis, il y a onze sites dans toute l'Allemagne. Outre la Suisse, la chaîne souhaite également s'étendre en Autriche.
