La chaîne de restaurants Tibits s'agrandit
Tibits, la chaîne de restaurants spécialisée dans les plats végétariens et végétaliens, ouvrira un premier établissement en Suisse romande en 2018. De nouveaux restaurants devraient également voir le jour à Bâle et à Saint-Gall.
Comme le fait savoir l'entreprise, la demande en Suisse romande pour le concept Tibits est importante, raison pour laquelle elle a décidé de s'étendre en Suisse romande. Pour ce faire, Tibits loue aux CFF l'ancien buffet de la gare de Lausanne, situé dans l'aile ouest de la gare. "Cette salle spacieuse et haute en stuc a énormément de charme et d'histoire. Nous sommes heureux de pouvoir héberger Tibits dans un espace aussi beau et vénérable", déclare Reto Frei, cofondateur de Tibits. Les fresques des locaux doivent être conservées.
Le restaurant de Lausanne devrait ouvrir en 2018. De nouveaux restaurants devraient également voir le jour à Bâle (dans le Gundeli) et sur la place de la gare de Saint-Gall, poursuit le communiqué.
Tibits exploite actuellement huit établissements dans six villes. L'entreprise est détenue par les frères Frei et la famille Hiltl. (ah)
