Zurigo: nuovo ristorante nel Niederdorf
Il ristorante comunale in Niederdorfstrasse 31 avrà un nuovo inquilino dall'autunno. La città di Zurigo aveva pubblicizzato il ristorante per un nuovo inquilino.
Matteo Trivisano, che gestisce il ristorante "Frisk Fisk" a Winterthur ed è l'amministratore delegato della Frisk Fisk Trivisano GmbH, si espande a Zurigo e rileva in autunno il ristorante "Mohrenkopf" nella Niederdorfstrasse 31. Liegenschaften Stadt Zürich aveva messo in affitto il ristorante alla fine del 2019 e ha scelto Trivisano tra 21 candidati.
Il concetto gastronomico si concentra su variazioni di salmone affumicato e altri piatti legati al mare come moules o bouillabaisse. Un'altra attenzione è per i piatti vegetariani. Secondo la città di Zurigo, il "Frisk Fisk" dovrebbe aprire a settembre e sarà aperto sette giorni su sette, dalla mattina alla sera. (ah)
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