Coop lancia il nuovo formato di negozio Fooby
Coop ha lanciato il nuovo formato Fooby a Losanna. L'attenzione è sull'"artigianato culinario", secondo l'azienda.
Il negozio Fooby ha occupato 1.000 metri quadrati di spazio nell'ex Kursaal-Théâtre di Place BelAir a Losanna. È un misto di negozio e fabbrica, dice Coop. Numerosi prodotti sono fabbricati sul posto, per esempio il pesce è affumicato, il caffè è tostato, il pane è cotto e le salsicce sono fatte.
Il negozio Fooby offre anche degustazioni di vino e articoli non alimentari legati alle delizie culinarie. L'assortimento consiste principalmente in prodotti sostenibili, alcuni dei quali provengono anche da produttori regionali.
Coop sta ristrutturando il Kursaal-Théâtre de Lausanne, costruito intorno al 1900 dall'architetto losannese Jacques Regamey, dal 2016. L'obiettivo era quello di preservare il più possibile l'atmosfera del vecchio teatro: Gli affreschi della sala del teatro sono stati restaurati e il palco e la galleria sono stati convertiti. (ah)
